“原价50元，现价10元三件”！临期食品真是打折的价格、不打折的美味吗？不论是线下超市还是线上网店，打折促销临期食品已经成为一个热门趋势。很多超市专门设置了临期食品专柜，还出现了专门销售临期食品的小超市。那么很多人要问了：临期食品安全吗？这个“便宜”能捡吗？临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。也就是说，到了保质期临界期限的食品，需要告知顾客并单独出售。
　　北京市工商局也向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：
　　1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐头、糖果、饼干等）。
　　2.标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。
　　3.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）。
　　4.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）。
　　5.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）。
　　6.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1~4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
　　临期食品不就是快要过期的食品吗？买东西的时候，人们更多习惯挑选日期新鲜的，还会有人故意去买临期的？虽说价格优势很吸引人，但吃了不会有什么问题吗？很多人最担心的，就是临期食品的安全性问题。首先，临期食品不是过期食品，它属于安全食品的范围。临期食品是可以吃的。它只是快要到保质期了，但还在保质期内，只要储存得当，食品的品质是有保障的。况且，不少食品就算是超过了保质期，也还可以吃。食物大体上可以分为两类：长保质期食物和短保质期食物。长保质期食物一般可以存放几个月到几年不等。即便到了保质期，只要储藏条件符合要求同时没有开封，且外观看起来没有明显变化，还是能安全食用的。特别是那些保质期较长的真空包装粮食、罐头、方便面、饼干之类。而鲜牛奶、新鲜果汁、现做蛋糕或面包、冷鲜肉等短保质期食物，通常需要冷藏保存，保质期一般在3~30天不等。这类食物的保质期通常比较严格，只要过了保质期，微生物超标的风险会增加，那就不要吃了，这一类的临期食品也请谨慎购买。

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