案例简介

近日，辛集市教育局为辛集市58所学校食堂配发了农药残留检测仪，并在市一中食堂举行学校食堂农药残留检测仪培训会，力争从源头上消除校园食品安全隐患！ 

据了解，这种检测仪可以利用仪器内检测酶剂对农药的显色反应，进行农药残留检验，并根据反应后溶液颜色的深浅计算出样品中的农药残留量。

检测过程也十分简便：只要称取2.0g样品（约1cm见方）放入样品杯中，加入显色剂，静置10分钟后即可观察到结果。

正常情况下，当样品液检测出对检测酶剂的抑制率小于40%时，为合格样品，可进行加工；抑制率超过50%将立即停止使用，作退货处理。食堂工作人员可以根据此检测结果，对食品货源进行筛选，选择合适的供应商。

目前，该检测仪可对蔬菜、水果、茶叶、粮食、肉、蛋、奶、水产品等进行快速检测，实现对校园食品食品隐患的早排查、早预防、早控制。